野菜予報

野菜の価格予報 - 青果市場の相場情報や野菜のあれこれについて

野菜の価格形成要因

箇条書きですが、まとめてみました。

  • 需要

      • 季節要因
      • 価格弾力性の低下
      • 季節、イベント需要
    • 海外
      • 需要拡大、輸出増
  • 供給

    • 生産
        • 季節要因
          • 技術革新
        • 作柄・歩留まり
          • 気象要因
          • 品種改良
          • 技術革新
        • 作付け
          • 生産者数
          • 年時間変動
        • 在庫調整余力
        • 品種改良
      • コスト
        • 大規模化、工業化
        • 設備
        • 燃料
    • 流通
      • 取引
      • 輸送、保存
        • 輸送
          • 燃料費
        • 技術革新
          • 鮮度保持
      • 販売
        • 電子化、データ活用による効率化、需給予測能力向上
        • 販売戦略、フレキシブル化
    • 海外
      • 輸入拡大

詳細について、それぞれ別に記事を立てて書いています。 今後も追加していきます。

yasaiyoho.hateblo.jp

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野菜の価格形成分析

野菜の価格形成分析