野菜の2,3年周期説は本当か?

野菜の収穫量ひいては価格は2,3年周期で上下するという説がありました。実際はどうなのでしょうか。 結論から書くと、以前はあったが現在はないということのようです。 経済学における農業、畜産の需給調整モデルとして「蜘蛛の巣モデル」(ピッグサイクル)というものがあります。 Cobweb model - Wikipedia, the free en…